einfach zauberhaft




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Semmeln

500 g Roggenmehl
500 g Weizenmehl
½ l Milch
½ l Buttermilch
65 g Hefe
Salz, Selleriesalz, Kümmel, etwas Muskat

Lauwarme Milch mit Hefe und ½ TL Zucker gehen lassen. Teigerl über andere Zutaten schütten und nochmals gehen lassen. Teig kneten und nochmals gehen lassen. Formen zu Brezeln, Semmeln. Man kann die Semmeln auch mit Speck, Schinken oder Käse bestreuen oder vermengen. Backzeit 20 Min. bei 180 Grad.
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