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1 Liter Milch
1 Liter Buttermilch
50 g Mehl
Salz
Das Mehl mit Buttermilch glatt rühren. Die Vollmilch zum Kochen bringen und das Angerührte unter kräftigen Schlagen mit dem Schneebesen in die kochende Milch einlaufen lassen, durchkochen. Mit Salz abschmecken.
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