Ca. 200 g Brät mit Milch verrühren, 1 Ei dazu, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie, Zwiebel, Zitronenschale.
Alles mit Quirl fest verrühren. Etwas Semmelbrösel dazu, Teig darf aber nicht zu fest sein. Dann Nockerl in kochende Fleischsuppe geben, nicht zudecken, ca. 10 Min. ziehen lassen.
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