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Möglichst gleich große Äpfel schälen und das Kernhaus ausstechen. Die Äpfel in eine ausgebutterte Reine geben, das Loch in der Mitte mit Johannisbeer-Marmelade füllen und im Rohr bei guter Mittelhitze backen. Nach dem Servieren mit 1 EL Rum übergießen und anzünden.
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