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Ca. 800 g Truthahnbrustfleisch in Würfel geschnitten
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
4 geschälte Tomaten
2 Paprikaschoten
1/8 l Rotwein
1 EL Creme fraiche
Salz, Oregano, weißer Pfeffer, Paprikapulver
Fleischwürfel in heißem Fett anbraten, Zwiebel und Knoblauch grob würfeln und dazugeben. Paprikaschoten halbieren, vom Inneren befreien und in fingernagelgroße Stücke schneiden. Zum Fleisch geben. Die geschälten Tomaten zerdrücken und hinzufügen. Würzen und schmoren. Kurz vor Ende der Garzeit Rotwein mit Creme fraiche verrühren und unter das Fleisch rühren. Nochmals kurz durchkochen.
Beilage: Mit Butternudeln servieren
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