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500 g Lyoner oder Regensburger
1 große Zwiebel
2 Essiggurkerl
alles in Scheiben schneiden. Aus Essig, Öl, Pfeffer, Salz, Zucker und Wasser eine Marinade rühren und über den Wurstsalat geben. Gut vermischen und etwas ziehen lassen. Kurz vor dem Anrichten gehackten Schnittlauch überstreuen.
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