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1 grüne und 1 gelbe Paprikaschote
3 hartgekochte Eier
2 Zwiebeln
1 kl. Kopfsalat
1 Dose Spargel
1 EL Essig Olivenöl
1 EL Spargelwasser
3 EL grobgemahlener Pfeffer
Paprikaschoten putzen, Zwiebeln schälen, Kopfsalat sorgfältig waschen, Paprikaschoten und Zwiebeln in Ringe, Salat in Streifen, Eier in Scheiben schneiden.
Paprika, Zwiebeln, Salat, Spargelstücke und Eier lagenweise in eine Schüssel geben.
Aus Essig, Spargelwasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat gießen.
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